Psitacosis y salmonelosis: zoonosis que involucran a las aves
Psittacosis and salmonellosis: zoonosis involving the birds
Barra lateral del artículo
PDF
FLIP
Política de acceso abierto
Esta revista proporciona un acceso abierto a su contenido, basado en el principio de que ofrecer al público un acceso libre a las investigaciones ayuda a un mayor intercambio global del conocimiento. Lo cual implica que los usuarios pueden leer, descargar, almacenar, imprimir, buscar, indexar y realizar enlaces a los textos completos de esta revista. Se permite distribuir los diversos artículos en las versiones post-print y oficial, sin previo permiso del autor o editor, considerando que el fin de este no implica fines comerciales, ni la generación de obras derivadas; Solo se solicita la mención de la fuente así como la autoría.
Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA está distribuido bajo los términos de Creative Commons Attribution 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/), El uso, distribución o reproducción está permitido, siempre que se acrediten al autor original y al propietario del copyright y que se cite la publicación original en esta revista, de acuerdo con la práctica académica aceptada. No se permite el uso, distribución o reproducción que no cumpla con estos términos.
Contenido principal del artículo
Resumen
Zoonosis se refiere a enfermedades infecciosas de animales que se pueden transmitir a los humanos. Los agentes infecciosos pueden ser protozoarios, hongos, bacterias, clamidias, virus o priones. Las aves representan un riesgo alto de adquirir una enfermedad de este tipo, no solamente por estar en contacto con ellas, sino por consumir alimentos derivados de las mismas. Dos las zoonosis más importantes que involucran a la aves son la psitacosis y salmonelosis. La psitacosis es producida por Chlamydophila psittaci. Puede causar desde una leve neumonía hasta la muerte del animal; se transmite al humano a través de la inhalación del microorganismo, produciendo un cuadro clínico caracterizado por neumonía y manifestaciones generales. Las poblaciones con mayor riesgo de adquirir esta zoonosis son veterinarios, criadores de aves y toda persona en contacto con aves infectadas. La salmonelosis es causada por una gran cantidad de especies de Salmonella. La transmisión se da por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria tales como el huevo y la carne. La diarrea, la fiebre y los calambres estomacales severos son síntomas comunes, en el caso de salmonelosis. El objetivo de este artículo se centra en revisar los aspectos generales de las enfermedades y el proceso de transmisión a los humanos.
Descargas
Datos de publicación
Perfil evaluadores/as N/D
Declaraciones de autoría
- Editor y equipo editorial
- Perfiles
- Sociedad académica
- Universidad de Sucre
- Editorial
- Universidad de Sucre
Para obtener más información sobre un dato, haga clic 
Public Facts Label - Plugin Mantenido por Public Knowledge Project
Detalles del artículo
Referencias / Ver
AGUDELO, S. 2012. Aproximación a la complejidad de las zoonosis en Colombia. Rev. Salud Pública 14 (2):325-339.
ALVARADO. M.; ALVARADO, C.; RINCÓN, M.; FERNÁNDEZ, G.; LARA, J.; VILLASMIL, Y. 2008. Valores hematológicos de psitácidos de los géneros Ara y Amazonas cautivos en zoológicos de Venezuela. Rev Cient (Maracaibo) 18:649-61.
ÁLVAREZ, C.J.; CHÁVEZ, J.A.; GUERRERO, J.A.; LÓPEZ. M.P.; ESPINOSA, J. 2009. Informe de vigilancia de las enfermedades transmitidas por alimentos, año 2008, Colombia. Informe Epidemiológico Enfermedades Transmitidas por Alimentos. Periodo Epidemiológico XIII de 2008 INS. V 22.04.
BEECKMAN, D.; VANROMPAY, D. 2009. Zoonotic Chlamydophila psittaci infections from a clinical perspective. Clin Microbiol Infect. 15:11-17.
BOSERET, G.; LOSSON, B.; MAINIL, J.; THIRY. E.; SAEGERMAN C. 2013. Zoonoses in pet birds: review and perspectives. Veterinary Research: 44:36.
BUTTERY, RB.; WREGHITT TG. 1987. Outbreak of psittacosis
associated with cockatiel. The Lancet: 26: 742-3.
CDC. Compendium of measures to control Chlamydia psittaci infection among humans (psittacosis) and pet birds (avian chlamydiosis). MMWR 2000; 49:1-17.
CFSPH- The center for food security and public health. Psitacosis/Clamidiosis Aviar. Última actualización: Junio de 2009. Acceso 28 de enero de 2015. Disponible en http://www.cfsph.iastate.edu/Factsheets/es/psittacosis.pdf
COULTS, H.; MACKENZIE, S.; WHITE, R. 1985. Clinical and radiographic features of psittacosis infection. Thorax 40 (7):530–532.
CUMMINGS, KJ.; WARNICK, LD.; ELTON, M.; GRÖHN, YT.; McDONOUGH, PL. SILER, JD. 2010. The effect of clinical outbreaks of salmonellosis on the prevalence of fecal Salmonella shedding among dairy cattle in New York. Foodborne Pathog Dis: 7 (7):815-23.
DE CHAZAL, E. 2007. Brote de psitacosis en San Miguel de Tucumán y Gran San Miguel. Rev. med. Tucumán 12 (1):30-34.
CAC/GL 78, 2011. Directrices para el control de Campylobacter y Salmonella en la carne de pollo. Disponible en: www.codexalimentarius.net/input/download/standards/.../CXG_078s.pdf
DREWS, C. 2000. Caracterización general de la tenencia de animales silvestres como mascotas en Costa Rica. Págs. 45-55. En: Nassar, F.; Crane, R. (eds). Actitudes hacia la fauna en Latinoamérica. Human Society Press. Washington DC.
ELEY, A. 1994. Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana. Editorial Acribia. Zaragoza, España.
ESPINOSA, M.; LAGUNA, J.; RUEDA, M.; LOPEZ, B.; BERMEJO, M.; SABONET, J. 2005. Brote de psitacosis en granada. Rev Esp Salud Pública 79: 591-597.
ESPINOZA, E.; REVOLLO, S.; ESPADA, A. 2009. Identificación de salmonella sp mediante la técnica de reacción en cadena de la polimerasa anidado (nested pcr) y técnicas convencionales en huevos recolectados en los principales mercados de la ciudad de la paz. Vis cienti 2:2.
FALCES, S.; MOLEIRO O.; BARCONS, V.; AUSIÓ, R.; ALCANTARILLA, R.; SADURNÍ, S. 1999. Pericarditis aguda con derrame como forma de presentación de psitacosis. Rev Esp Cardiol 52:727-729.
GARCÍA, J.; CONTRERAS, A.; MANUEL, J.; GELEN L. 2003. Revisión de zoonosis ornitológicas. CIENCIA. Universidad Autónoma de Nuevo León 6:23-7.
GARCÍA-ORDOÑEZ, M.; BLANCO-GONZÁLEZ, J.; VILLANUEVA-AGERO, R.; POZO-MUÑOZ, F. 2012. Brote de psitacosis en la comarca norte de Málaga. Aten Primaria 44 (2): e11-e12.
GASKIN, J.; WILSON, H.; MATHER, F.; JACOB, J.; GARCIA, J.; 2001. Enfermedades de las Aves Transmisibles a los Humanos. Red EDIS; en <http://edis.ifas.ufl.edu>.
GAST, R.; PORTER, R.; HOLT, S. 1998. Applying tests for specific yolk antibodies to predict contamination by salmonella enteritidis in eggs from experimentally infected laying hens. United States Department of Agriculture. Agricultural Research Service. USA.
GOELLNER, S.; SCHUBER, E.; LIEBLER, E.; HOTZEL, H.; SALUZ, H.; SACHSE, K. 2006. Transcriptional response patterns of Chlamydophila psittaci in different in vitro models of persistent infection. Infect Immun 74:4801-8.
GREEN, ST.; HAMLET, HW.; WILLOCKS, L. 1990. Psittasis presenting with erythema marginatum like lesion: a case report and a historical review. Clin Exp Dematol 15:225-7.
HEDDMA, E.; SLUIS, S.; BUYS, J.; VANDENBROUCKE-GRAULS, C.; WIJNEN, J.; VISSER, C. 2006. Prevalence of Chlamydophilia psittaci in fecal droppings from feral pigeons in Amsterdam, the Netherlands. Appl Environ Microbiol 72:4423-35.
HIDALGO, M. 1999. Análisis molecular por ribotipificación de Salmonella spp aisladas de aves y humanos. Tesis de Maestría. Universidad Javeriana. Bogotá, Colombia.
HERRERA, B.; JABIB, R. 2015. Salmonelosis, zoonosis de las aves y una patogenia muy particular. Rev. Electrón. Vet 16:1.
HORIUCHI, M. 2005. Prion diseases as zoonosis. Uirusu55 (1):45-53.
ITO, I.; ISHIDA, T.; MISHIMA, M.; OSAWA, M.; ARITA, M.; HASHIMOTO, T.; KISHIMOTO, T. 2002. Familial cases of psittacosis: possible person-to-person transmission. Intern Med 41 (7):580-3.
JARA, M.; BORIE, C.; MARTÍNEZ, M. 2001. Psitacosis y clamidiosis aviar: chlamydophila psittaci. Monografías de Medicina Veterinaria; 21(1). Recuperado de http://www.monografiasveterinaria.uchile.cl/index.php/MMV/article/view/5023/4907
JONES, R.B.; BATTEIGER, B.E. 1997. Introducción a las enfermedades por clamidias. En: Enfermedades Infecciosas. Principios y Práctica. Mandell, Bennett, Dolin editores. Editorial Panamericana. Madrid, España.
KREJCIOVA, Z.; BARRIA, MA.; JONES, M.; IRONSIDE, JW.; JEFFREY, M.; GONZÁLEZ, L.; HEAD MW. 2014. Genotype-dependent Molecular Evolution of Sheep Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE) Prions in Vitro Affects Their Zoonotic Potential. J. Biol. Chem. 289: 26075-26088.
LAVAL, R. 2003. La enfermedad de las cotorras infecciosas. Rev Chil Infectol 20:37-8.
LEMINOR, L. 1992. The genus Salmonella. Págs. 2760-2774. En: Balows, A.; Trüper, H.; Dworkin, M.; Harder, W.; Schleifer, K.H. (eds). The prokaryotes: A handbook on the biology of bacteria: ecophysiology, isolation, identification, applications. 2nd ed. Springer-Verlag. New York, USA.
LINDER, E. 1995.Toxicología de los alimentos. Editorial Acribia. Zaragoza España.
MALUPING, R.; ORONAN, R.; TOLEDO, S. 2007. Detection of Chlamydophila psittaci from captive birds at the ninoy aquino parks and wildlife nature center, Quenzon city, Philippines. Ann Agric Environ Med 14:191-3.
MCLLROY, G.; THOMPSON, J. 1997. Control de la Salmonella en Europa. Ind Avícola 22-25.
MÉNDEZ, I.; BADILLO, C.; ORTIZ, G.; FACCINI, A. 2011. Caracterización microbiológica de Salmonella en alimentos de venta callejera en un sector universitario de Bogotá, Colombia. Julio a octubre de 2010. MÉD.UIS 24 (1):26-32.
MENSA, J.; GATELL, J.; JIMÉNEZ, MT. 1997. Prats G. Guía de terapéutica antimicrobiana. Masson, Barcelona, España.
MILLER, SI.; PEGUES, DA. 2000. Salmonella species, including salmonella typhi. Págs.2344-2363. En: Mandell, GL.; Bennett, J.E.; Dolin, R. (eds) Mandell, Douglas, Bennett’s principles and practice of infectious diseases. 5th ed. Churchill Livingstone. Philadelphia, USA.
MONSALVE, S.; MIRANDA, J.; MATTAR, S. 2011. Primera evidencia de circulación de Chlamydophila psittaci en Colombia: posible riesgo de salud pública. Rev. salud pública 13 (2):314-326.
MOTAJERMI, Y.; KÄFERSTEIN, F.; MOY, G.; QUEVEDO, F. 1993. Contaminated weaning food: a major risk factor for diarrhoea and associated malnutrition. Bulletin WHO 71:79-92.
MUMMA, GA.; GRIFFIN, PM.; MELTZER, MI.; BRADEN, CR.; TAUXE, RV. 2002. Evidence of Effectiveness of Egg Quality Assurance Programs, Mandatory Refrigeration, and Traceback Investigations To Mitigate Egg- Associated Salmonella e nteritidis Infections in the United States. International Conference on Emerging Infectious Diseases. Atlanta, USA.
NAVAS, S.; VILA, A.; REGALADO, V. 2000. Zoonosis transmitidas por aves. Medicina General 22:272-276.
ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD. Psitacosis. En: Chin, J. 2001. El control de las enfermedades transmisibles. Washington DC: Organización Panamericana de la salud. USA.
ORGANIZACIÓN PANAMERICANA DE LA SALUD. 2003. Zoonosis y enfermedades transmisibles comunes al hombre y a los animales: clamidiosis, rickettsiosis y virosis. 3 ed. Washington, D.C.: OPS, © 2003 3 vol. (Publicación Científica y Técnica No. 580)
PANIGRAHY, B.; GRIMES, J.; CLARK F. 1984. Zoonoses in psittacine birds. J Infect Dis 149 (1):123-4.
PARRA, M.; DURANGO, J.; MÁTTAR, S. 2002. Microbiología, patogénesis, epidemiología, clínica y diagnóstico de las infecciones producidas por Salmonella. MVZ-CÓRDOBA 7 (2):187-200
PEGUES, DA.; OHL, ME.; MILLER, SI. 2002. Salmonella, including Salmonella typhi. Págs. 669-697. En: Blaser, M.J.; Smith, P.D.; Ravdin, J.I.; Greenberg, H.B.; Guerran, R.L. (eds). Infections of the gastrointestinal tract. 2nd ed. Lippincott Williams & Wilkins. Philadelphia, USA.
POPOFF, M.; LE MINOR, L. 1992. Antigenic formulas of the Salmonella serovars. Institute Pasteur. Dr. Roux. París, Francia
RENTON, K. 2002. Seasonal variation in occurrence of macaws along a rainforest river. J Field Ornithol 73:15-9.
RODRÍGUEZ, C.; MOGOLLÓN, C.; NAZILA, A.; FERNÁNDEZ, E. 2011. Detección de anticuerpos IgG contra Chlamydophila psittaci en aves psitácidas en cautiverio. Maracay, Venezuela. Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiología 31:26-30.
SALYERS, A.; WHITT, D. 2002. Bacterial Patogénesis: a molecular approach. ASM press, second edition. Washinton, USA.
SCHETTLER, E.; FICKEL, J.; HOTZAEL, H.; SACHSE, K.; JÛGEN, W.; WITTSTATT, U. 2003. Newcastle disease virus and Chlamydia psittaci in free living raptors from eastern Germany. J Wildl Dis 39:57-63.
SCHETTLER, E.; LAGGEMACH, T.; SÔMMER, P.; STREICH, J.; FRÔLICH, K. 2001. Seroepizootiology of selected infectious disease agents in free-living birds of prey in Germany. J Wildl Dis 37:145–52.
SCHLOSSBERG, D.; DELGADO, J.; MOORE, M.; WISHNER, A.; MOHN, J. 1993. An epidemic of avian and human psittacosis. Arch Intern Med 153: 2594-2596.
SPICER, W. 2009. Microorganismos patógenos víricos.Págs.34-66. En: Spicer, W.J (Ed). Microbiología clínica y enfermedades infecciosas. Elsevier. Barcelona, España.
TRAVNICEK, M.; CISLAKOVA, L.; DEPTULA, W.; STOSIK, M.; BHIDE, M. 2002. Wild pigeons and pheasants – a source of Chlamydophila psittaci for humans and animals. Ann Agric Environ Med 9: 253–5.
UZZAU, S., BROWN, D.; WALLIS, T.; RUBINO, S.; LEORI, G.; BERNARD, S. 2000. Host adapted serotypes of Salmonella enterica. Epidemiol Infect 125: 229-255.
VADILLO, S.; PIRIZ, S.; MATEOS, E. 2002. Manual de microbiología veterinaria. Editorial McGraw Hill. Madrid, España.
VAN, M.; VERMINNEN, K.; MESSMER, T. 2005. Use of a nested PCR- enzyme inmunoassay with an internal control to detect Chlamydophila psittaci in turkeys. BMC Infect Dis 5:1-9.
VANROMPAY, D.; ANDERSEN, A.; DUCATELLE, R.; HAESEBROUCK, F. 1993. Serotyping of european isolates of Chlamydia psittaci from poultry and other birds. J Clin Microbiol 31: 134-7.
VANROMPAY, D.; VAN, A.; DUCATELLE, R.; HAESEBROUCK, F. 1994. Evaluation of five immunoassays for detection of Chlamydia psittaci in cloacal and conjunctival specimens from Turkeys. J Clin Microbiol 32:1470-4.
VERWEIJ, PE.; MEIS, JF.; EIJK, R.; MELCHERS, WJ.; GALAMA, JM. 1995. Severe human psitacosis requiring artificial ventilation: case report and review. Clin Infect Dis 20: 440-442.
WHO Global Salm-Surv South America Working Group, WHO Global Salm-Surv 2000. A WHO Global Salm-Surv Retrospective Study Examining Salmonella Serotypes in South America, 2000: Dominance of Salmonella Serotype enteritidis. International Conference on Emerging Infectious Diseases. Atlanta, USA.
WORLD HEALTH ORGANIZATION. FOOD SAFETY. An Essential Public Health for the New Millennium. Issue 1999 [En línea]. http://www.who.org/fsf/brochure/foodsafety / fsbroe2.polf [consulta: 13 julio, 1999].
WORLD HEALTH ORGANIZATION. FOODBORNE DISEASES. Possibly 350 times more frequent than reported. Press release WHO/58. 13 August 1997 [En línea]. http://www.who.int/archives/inf-pr-1997/en/pr97-58.ht38ml [Consulta: 16 julio, 2014].
Citado por
Citaciones
