Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia <p>La <strong>Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA</strong>, es una revista electrónica Internacional científica, que publica artículos de las áreas de la Ciencia Animal, especialmente en las áreas de Medicina Veterinaria, Zootecnia, Biología,&nbsp; Fauna Silvestre,&nbsp; Ecología&nbsp; y otros tópicos que a juicio del Comité Editorial sean de interés general. La revista proporciona una forma ágil y rápida de publicar artículos originales e inéditos, revisiones bibliográficas, estudios de casos, preparados por investigadores científicos del orden nacional e internacional. Los artículos serán examinados por un comité científico y evaluadores anónimos (Doble ciego) y se publica dos veces al año de forma continua en formato PDF, XML, Epub (El material de video, las secuencias de animación y 3D también se aceptan para respaldar y mejorar los artículos). Se reciben artículos en español, inglés y portugués. La revista es una publicación de libre acceso, sin ánimo de lucro y financiada por la Universidad de Sucre, Colombia, edita ininterrumpidamente desde el año 2009.</p> <p><strong>Título abreviado: Rev Colombiana Cienc Anim. Recia</strong></p> <p><strong>ISSN Electrónico: 2027-4297(En línea)</strong></p> <p><strong>DOI Revista:&nbsp;<a id="pub-id::doi" href="https://doi.org/10.24188/recia">https://doi.org/10.24188/recia</a></strong></p> Universidad de Sucre es-ES Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA 2027-4297 <h3>Política de acceso abierto</h3> <p>Esta revista proporciona un acceso abierto a su contenido, basado en el principio de que ofrecer al público un acceso libre a las investigaciones ayuda a un mayor intercambio global del conocimiento.&nbsp;Lo cual implica que los usuarios pueden leer, descargar, almacenar, imprimir, buscar, indexar y realizar enlaces a los textos completos de esta revista. Se permite distribuir los diversos artículos en las versiones post-print y oficial, sin previo permiso del autor o editor, considerando que el fin de este no implica fines comerciales, ni la generación de obras derivadas; Solo se solicita la mención de la fuente así como la autoría.&nbsp;</p> <p>Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA está distribuido bajo los términos de Creative Commons Attribution 4.0 (<a href="https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/">https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/</a>), El uso, distribución o reproducción está permitido, siempre que se acrediten al autor original y al propietario del copyright y que se cite la publicación original en esta revista, de acuerdo con la práctica académica aceptada. 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Esta revisión tuvo como objetivo discutir los efectos de la suplementación lipídica sobre el metabolismo ruminal y los microrganismos que habitan ese ecosistema en la producción de carne bajo confinamiento. Investigaciones sugieren que la adición de lípidos permite mejorar la productividad y calidad de la carne, lo cual es importante para la seguridad alimentaria. Además, la evaluación del metabolismo ruminal con dietas lipídicas y sus asociaciones posibilita explorar mejorías en la composición de las mismas, para mejores beneficios productivos y contribuir así con las demandas de proteína.</p> Daniela Alvarado-Vesga Yury Tatiana Granja-Salcedo Derechos de autor 2021 @Autores 2021-08-05 2021-08-05 13 2 e770 e770 10.24188/recia.v13.n2.2021.770 Inclusión de harina integral de zapallo como pigmentante natural en la crianza de pollos (Coob500) https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/view/e838 <p>El zapallo se consume mundialmente por sus grandes propiedades nutricionales, y por la gran variedad de productos que se pueden elaborar con este fruto, el objetivo principal es evaluar la inclusión de la harina integral de zapallo (Cucurbita moschata) como pigmentante natural en tres etapas de crianza de pollos parrilleros (coob500) para lograr una mejor coloración en el tarso a los 42 días, durante las fases de pre-inicio, inicio y finalización. El estudio se conformó por 96 pollos de la línea Coob 500, se utilizó un diseño experimental completamente al azar, los mismos que fueron distribuidos en cuatro tratamientos y cuatro repeticiones con 6 pollos cada uno, denominados T0 (testigo), T1, T2 y T3; se administró 15% de harina integral de zapallo a partir de los días 21, 28 y 35 respectivamente, finalizando el día 42; por otra parte se evaluaron variables como consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, mortalidad y pigmentación; los resultados del análisis de varianza presento diferencias significativas (p&lt;0,05) en cada una de los tratamientos; al finalizar se alcanzó un peso promedio entre 5,62 kg a 15,11 kg por tratamiento; se concluye que el mejor resultado es con el tratamiento T3, verificado mediante cinta colorimétrica.</p> Johnny Xavier Barcia-Anchundia Freddy Alain Mendoza-Rivadeneira Derechos de autor 2021 @Autores 2021-08-05 2021-08-05 13 2 e838 e838 10.24188/recia.v13.n2.2021.838 Estimación de parámetros genéticos para caracteres de crecimiento en bovinos criollos Romosinuano https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/view/e845 <p align="justify"><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;"><strong>Objetivo. </strong></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;">Estimar la heredabilidad y las correlaciones de la p</span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;">ara </span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;">tres </span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;">caracteres </span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;">relacionados con el </span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;">crecimiento en bovinos criollos Romosinuano</span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;">, y construir un índice de selección (IS). </span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;"><strong>Materiales y métodos.</strong></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;"> Se analizó una base de datos conformada por 4079 registros de peso al nacimiento (PN), al destete (PD) y a los 16 meses de edad (P16m), obtenidos en el periodo 1943 – 2018, proveniente del hato del centro de investigación Turipaná</span></span><span style="font-family: Verdana, serif;">. S</span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;">e estimaron tanto los valores de heredabilidad para cada carácter como sus correlaciones, m</span></span><span style="font-family: Verdana, serif;">ediante </span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;">el modelo animal multivariado; los valores genéticos (VG) y su relación usando el análisis de componentes principales. </span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;"><strong>Resultados.</strong></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;"> Las correlaciones genéticas entre PN y PD, PN y P16m, y PD y P16m fueron de magnitud moderada a alta y positivas, lo que indica una asociación genética favorable entre estos caracteres. Los VG estandarizados para PN, PD y P16m exhibieron una alta asociación con el primer componente principal. Las estimaciones de heredabilidad total para PN, PD y P16m fueron igual a 0.18 ± 0.04, 0.16 ± 0.04 y 0.13 ± 0.04, respectivamente. </span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;"><strong>Conclusión</strong></span></span><span style="color: #000000;"><span style="font-family: Verdana, serif;">. Los caracteres PN, PD y P16m responderán lentamente a la selección, sin embargo, podría mejorarse mediante la construcción de IS basados en los componentes principales.</span></span></p> Jorge Leonardo López-Martínez Gustavo Alfonso Ossa-Saraz Martha Oliva Santana-Rodríguez Derechos de autor 2021 @Autores 2021-08-05 2021-08-05 13 2 e845 e845 10.24188/recia.v13.n2.2021.845 Residuos de la producción de cacao (Theobroma cacao L.) como alternativa alimenticia para rumiantes https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/view/e839 <p>Se evaluó las características nutricionales y de digestibilidad de los residuos de la producción de cacao (Theobroma cacao L.) en el cantón La Troncal: cascara, cascarilla y placenta de cacao en los materiales genéticos ARRIBA y CCN-51. Fue determinada la composición química de las muestras en base a materia seca a través del análisis proximal (materia seca, humedad, proteína cruda, cenizas, grasa, fibra cruda, extracto libre de nitrógeno); Determinación de fibra (fibra detergente neutra FDN, fibra detergente ácida FDA y lignina detergente neutra LDA); Valor energético (energía bruta); y degradabilidad de la materia seca in situ en bovinos fistulados a nivel del rumen, utilizando animales de genética Brahman mestizos de 450 Kg ± 20 Kg de peso vivo. Las muestras fueron incubadas dentro del rumen mediante bolsas de nylon, durante 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 y 96 horas. Los resultados mostraron valores aceptables para la alimentación de bovinos en base al contenido de nutrientes, fibra, energía bruta y degradabilidad. En conclusión, los residuos de la producción de cacao (cascara, cascarilla y placenta de cacao) en las variedades (ARRIBA y CCN-51) pueden ser utilizadas como materias primas alternativas para alimentación animal o como ingredientes dentro de la formulación de dietas para rumiantes.</p> José Humberto Vera-Rodríguez Walther Jacinto Jiménez-Murillo Martha Cecilia Naula-Mejía Ulbio Javier Villa-Cárdenas Franklin Andres Zaruma-Quito Gloria Yamilet Montecé-Maridueña Walter Jesus Cabrera-Carreño Fabiana Nicolle Zambrano-Valencia Celia Maribel Astudillo-Ludizaca Derechos de autor 2021 Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA 2021-08-05 2021-08-05 13 2 e839 e839 10.24188/recia.v13.n2.2021.839 Pythiosis mamaria en una yegua criolla colombiana https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/view/e867 <p>Se reporta un caso de una yegua criolla colombiana, color castaño, de 7 años y un peso de 300 Kg, la cual fue atendida por el Servicio Clínico Ambulatorio del área de Clínica Médico-Quirúrgica de Grandes Animales de la Universidad de Córdoba. La anamnesis indica que la yegua presentó un aumento progresivo de tamaño a nivel de la glándula mamaria, con secreción mucopurulenta constante por diferentes orificios, así mismo el propietario reporta que le realizó incisiones para facilitar el drenaje de material desde la glándula mamaría, ya que pensaba que ese aumento consistía en un absceso, de igual forma, informó la aplicación de antibióticos a base de tetraciclinas y antiinflamatorios no esteroidales. Al examen clínico, se determinó la presencia de una lesión granulomatosa que comprometía toda la glándula mamaria, con presencia de varias aberturas en forma de cráter y salida de material fibrinopurulento, a la compresión presento salida de mayor cantidad de secreción, así como masas caseificadas llamadas Kunker. Se decidió realizar mastectomía total como medida de control y alargar la vida útil de la yegua. Durante el procedimiento quirúrgico bajo anestesia general, se evidenció la presencia de abundante tejido granulomatoso, así como la presencia de grandes cantidades de kunkers acumulados en cavitaciones originadas por la invasión del Pythium insidiosum en el tejido granular. Se concluye la importancia de conocer la epidemiología de la Pythiosis, siendo relevante la ubicación de casos clínicos a nivel de glándula mamaria en yeguas criollas colombianas expuestas a factores de riesgo.</p> José Alberto Cardona-Álvarez Donicer Montes-Vergara Bernardo José Reyes-Bossa Derechos de autor 2021 2021-08-05 2021-08-05 13 2 e867 e867 10.24188/recia.v13.n2.2021.867