Hernández-Hernández, L. ., W. A. Barragán-Hernández, J. . Angulo-Arizala, y L. . Mahecha-Ledesma. «Carne Oscura, Firme Y Seca (DFD). Causas, Implicaciones Y métodos De determinación». Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA, vol. 15, n.º 1, enero de 2023, p. e938, doi:10.24188/recia.v15.n1.2023.938.