Nascimento de Oliveira F, F. M., J. De Souza A, y L. Gomezcaceres P. «Fatores Que Interferem Durante O Processo De fermentação Natural Das Fatias De Cubiu». Revista Colombiana De Ciencia Animal - RECIA, vol. 9, n.º 1, enero de 2017, pp. 81-88, doi:10.24188/recia.v9.n1.2017.502.