Nascimento de Oliveira F, F. M., De Souza A, J. y Gomezcaceres P, L. (2017) «Fatores que interferem durante o processo de fermentação natural das fatias de cubiu», Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA, 9(1), pp. 81–88. doi: 10.24188/recia.v9.n1.2017.502.