NASCIMENTO DE OLIVEIRA F, F. M.; DE SOUZA A, J.; GOMEZCACERES P, L. Fatores que interferem durante o processo de fermentação natural das fatias de cubiu. Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA, [S. l.], v. 9, n. 1, p. 81–88, 2017. DOI: 10.24188/recia.v9.n1.2017.502. Disponível em: https://revistas.unisucre.edu.co/index.php/recia/article/view/502. Acesso em: 7 jul. 2022.