Hernández-Hernández, L. ., Barragán-Hernández, W. A., Angulo-Arizala, J. ., y Mahecha-Ledesma, L. . (2023). Carne oscura, firme y seca (DFD). Causas, implicaciones y métodos de determinación. Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA, 15(1), e938. https://doi.org/10.24188/recia.v15.n1.2023.938