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Nascimento de Oliveira F, F.M., De Souza A, J. y Gomezcaceres P, L. 2017. Fatores que interferem durante o processo de fermentação natural das fatias de cubiu. Revista Colombiana de Ciencia Animal - RECIA. 9, 1 (ene. 2017), 81–88. DOI:https://doi.org/10.24188/recia.v9.n1.2017.502.