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Impacto da ceva no sabor e coloração de filés do peixe matrinxã selvagem na bacia amazônica
Impact of chum in flavor and coloring of fillets of wild fish matrinxãs in the amazon basin

LILIANE MATOS, JOÃO OTÁVIO SILVA S, ALINE TESK, LUCÉLIA CARVALHO N

Vistas de resúmen 625 | Vistas de PDF 498 | pp. 148-153

Análisis sensorial de huevos de gallina (Gallus gallus domesticus) orgánicos y convencionales
Sensorial analysis of organic and conventional chicken eggs (Gallus gallus domesticus)

BIANCA SCHNEIDER S., FABÍOLA SCHWARTZ F., CAETANO BRUGNARO, C. MARTA MARJOTTA-MAISTRO, R. MARTA VERRUMA-BERNARDI

Vistas de resúmen 2985 | Vistas de PDF 1195 | pp. 48-57

DESPULPADORA DE FRUTAS, UN ESTUDIO FINANCIERO: CASO MUNICIPIO DE SINCELEJO EN SUCRE
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DEPULPADORA DE FRUTAS, A FINANCIAL STUDY: CASE OF THE MUNICIPALITY OF SINCELEJO IN SUCRE

John Arturo Buelvas Parra

Vistas de resúmen 349 | Vistas de PDF 485 | pp. 46-53

Evaluación sensorial de miel de abeja cosechada en la Comarca Lagunera
Sensory evaluation of bee honey harvested in the Comarca Lagunera

Blanca Isabel Sánchez Toledano, Elizabeth Pérez Ruiz, Jorge Alonso Maldonado Jáquez, Iván Franco Gaytán, Karla Itzél Alcalá Escamilla, Francisco Javier Pastor-López

Vistas de resúmen 137 | Vistas de PDF 9 | pp. e1082

Marcadores moleculares y genes asociados a calidad de carne en el ganado bovino
Molecular markers and genes associated with meat quality in cattle

Camilo A Camargo Pitalua, Donicer E Montes-Vergara, Alexander Pérez-Cordero

Vistas de resúmen 1076 | Vistas de PDF 568 | pp. e1071

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